Archive pour la catégorie ‘gastronomie’

Les hivernales de Brisbane

Mardi 2 août 2011

L’hiver a commencé depuis un moment déjà, et vous l’aurez constaté l’activité du blog est également entrée en hibernation. Et que fait-on en hiver à Brisbane? pas du ski, vous vous en doutez… quoi que pendant 2 semaines en Juin la place de la mairie s’est équipée d’une patinoire de plein air… qui fondait au soleil de midi par 23 degrés. On s’est dit que ça devait être pour « compenser » les économies d’énergies faites au moment de Noël avec l’étoile du sapin de Noël en panneaux solaires afin d’en assurer l’illumination tous les soir sur la même place… De notre côté on en profite pour faire des vrais trucs d’hiver: cuisiner des petits gâteaux de Noël, petits déjeuners sans fin dans les cafés, soirées ciné à la maison (Avatar, avec macarons bleus fait maison!), et même fondue!! Et comme c’est l’hiver mais pas trop quand même, on fait aussi des trucs plus locaux: camping à la plage en début de saison puis journées à la plage plus récemment (avec des minimales à 7 °C, brrr le camping…).

En bref, un billet juste pour dire que finalement on n’a pas grand chose à raconter… Et aussi une opportunité pour partager des photos de ces moments privilégiés :)

la pomme à la crème anglaise

Mardi 12 juillet 2011

Pas vraiment tout nouveau pour nous puisque ça fait déjà 3 ans qu’on s’en régale à l’occasion, on s’est dit qu’on ne vous avait jamais présenté ce fruit qu’on n’avait jamais goûté avant l’Australie : le cœur de bœuf, ou, comme l’appelle les Australiens, la pomme-crème anglaise. En taille ça fait en effet une très grosse pomme, et en goût il y a en effet des accents de crème anglaise. C’est très doux. mais rafraîchissant quand même. Côté texture c’est plus proche de la pêche que de la pomme. A goûter quand vous viendrez nous rendre visite!

Dragon rouge ou dragon blanc?

Dimanche 9 mai 2010

On connaissait déjà la version blanche de notre immersion dans l’Asie parisienne, et on a découvert ici la version rouge, aux pointes plus arrondies, au goût plus sucré, et aux tâches sur le tee shirt plus rouges. Pour ceux découvrent, les fruits du dragon ont une texture un peu façon kiwi avec les petites graines et tout, et un goût pas trop prononcé. Bref c’est surtout joli!

Du poil aux dents

Dimanche 18 avril 2010

Et non, ce n’est pas non plus les roubignoles de papi. C’est juste des rambutans. Vous connaissez surement, c’est plus fréquent que les kiwais. On les avait découvert chez les frères Tang dans le XIIIème à Paris. Sinon, en conserve vous les trouverez également fourré d’un bout d’ananas. « L’emballage » est rigolo mais sinon le goût ce n’est ni plus ni moins qu’un lychee.

Les kiwi berries, toute la saveur sans les poils!

Dimanche 11 avril 2010

Avez-vous déjà rêvé de pouvoir engloutir un kiwi tout entier sans avoir à l’éplucher et vous en mettre plein les doigts? Eh bien ne rêvez plus, les kiwi berries (litéralement baies de kiwi, en français KiWAi ), sont arrivées! De dehors ca a la taille et la texture d’un gros  grain de raisin, et ça tient dans la ptite cuiliière. Dedans, c’est tout simplement un kiwi, la couleur,la texture, et même les vitamines!

Monsterio Delicio, Monstereo, … ou faux philodendron

Dimanche 21 mars 2010

Est ce que ca se mange ? Et bien… oui. Je crois qu’il est temps de se refaire un petit : « on a testé pour vous » *Jingle Marcel*

Hier, au marché, on a vu ce genre de pomme de pain allongée toute verte, dans un coin de l’etalage. On se demandait ce que c’était. Comme souvent, par timidité, on regarde le fruit mais on ne demande pas comment ca se mange. Cependant une cliente était toute contente d’en trouver car c’est très rare et que la dernière fois qu’elle en a manger c’etait il y a 6 ans. Bon… Ca a l’air rare et visiblement bon. Difficile a croire. Allez c’est parti déboursons 2$ pour ce magnifique cone :)

Verdict :

  • Gout : Ben c’est pas terrible… drole de gout et puis il y a plein de petit trucs noirs a enlever…
  • Interet : aucun a part se la jouer en disant que vous avez manger du philodendron ou un Monstereooooh ! Un quoi ?!

Details :

  • Consommation: Attendre que les écailles deviennent vertes claires et gratter avec l’ongle. Si c’est mur ca se decroche tout seul.
  • Conservation : dans du papier journal dehors ou au frigo
  • Photos et détails du fruit sur : http://fr.wikipedia.org/wiki/Faux_philodendron